Higiene & Sanitasi Makanan
Buku ini bertujuan untuk memberikan informasi kepada para penjamah makanan terkait dengan prosedur pengolahan makanan yang sehat dan aman. Pembuatan buku “Higiene dan Sanitasi Makanan” dapat menjadi sarana penyampaian materi yang penting untuk meningkatkan pengetahuan dan kesadaran bagi pengelola desa wisata, pengunjung, ataupun masyarakat umum. Buku ini diharapkanmampu dapat menjadi pedoman teknis yang dapat mendukung pelayanan Desa Wisata dalam aspek keselamatan, kesehatan, serta lingkungan sehingga meningkatkan kualitas desa wisata nasional. Buku ini merupakan hasil kerjasama antara Kemenparekraf/Baparekraf dengan DRRC Universitas Indonesia.
Nomor ISBN
978-602-6551-40-5
Tahun Terbit
2022
